中国学龄前儿童平衡膳食宝塔指南适用于满2周岁至6岁前的学龄前儿童。经过7-24月龄期间膳食模式的过渡和转变，学龄前儿童摄入的食物种类和膳食结构已开始接近成人，是饮食行为和生活方式形成的关键时期。

但学龄前儿童好奇心强、想象力强、贪玩的心理特点也反映在进食行为上。他们以自我为中心，以游戏为活动内容，从他们独立进食的行为开始培养其独立生活能力十分重要，是儿童智力发展的重要组成部分。

怎样才能满足学龄前儿童生长需要和进食心理特点？学龄前儿童平衡膳食指南告诉你。

学龄前儿童膳食宝塔其核心信息在一般人群膳食指南的基础上，补充了以下内容。

1.规律就餐，自主进食不挑食，培养良好的饮食习惯

学龄前儿童的合理营养应由多种食物构成的平衡膳食来提供，规律就餐是其获得全面、足量的食物摄入和良好消化吸收的保障。

2.每天饮奶，足量饮水，正确选择零食

建议每天饮奶400～500ml或相当量的奶制品。儿童新陈代谢旺盛，活动量大，水分需要量相对较多，每天总水量为1300~1600ml，除奶类和其它食物中摄入的水外，建议学龄前儿童每天饮水600～800ml，以白开水为主，尽量少喝饮料；适宜零食，饭前1小时不要吃零食。

3.食物应合理烹调，易于消化，少调料、少油炸

从小培养儿童清淡口味，有助于形成终生的健康饮食习惯。

在烹调方式上，宜采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式；特别注意要完全去除皮、骨、剌、核，大豆、花生等坚果类食物应先磨碎，制成泥糊浆等状态进食。

口味以清淡为好，尽可能少用或不用味精或鸡精、色素、糖精等调味品。

应控制食盐用量，还应少选含盐高的腌制食品或调味品。可选天然、新鲜香料（如葱、蒜、洋葱、柠檬、醋、香草等）和新鲜蔬果汁（如番茄汁、南瓜汁、菠菜汁等）进行调味。

4.参与食物选择与制作，增进对食物的认知与喜爱

利用各种机会（田间、菜市场等）让儿童体验和认识各种植物和食物的天然味道和质地，了解食物特性，增进对食物的喜爱。

同时应鼓励儿童参与家庭食物选择和制作过程，以吸引儿童对各种食物的兴趣，享受烹饪食物过程中的乐趣和成就。

5.经常户外活动，保障健康生长

鼓励儿童经常参加户外游戏与活动，实现对其体能、智能的锻炼培养，维持能量平衡，促进皮肤中维生素D的合成和钙的吸收利用。如果户外活动每天不足1~2小时应该每天补充维生素D600IU。

学龄前儿童每天应进行至少60分钟的体育活动，每天看电视、玩平板电脑的累计时间不超过2小时。

建议每天结合日常生活多做体力锻炼。

（重医儿童医院儿保科）